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“考试季”逢疫情 阳明中学加强食堂食品安全管理

发布日期: 2020- 07- 16 访问次数: 信息来源:极速pk10网站_极速pk10官网_【开户首充送大礼】


学校食品安全问题一直以来是社会关注的热点,疫情期遇上考试季,加强学校食堂食品安全管理尤为重要。为此市极速pk10网站委托市餐饮协会前期对学校食堂进行食品安全督查评估,为保障考试季食品安全打好前站。

之后市市场监督局副局长带队对学校食堂例行检查,并提出考试期间的食堂安全要求。随后,学校总务处极速pk10网站全体食堂员工会议并进行食品安全知识培训,围绕进一步细化学校食堂管理,守护师生舌尖上的安全,强调“四个最严”,即: 最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责。提出食堂从采购、粗加工、加工制作、留样、卫生、消毒、通风、打餐、送餐等环节再细化工作,坚决禁止采购会引发食物中毒的高风险食品,并做好各类台账。食堂从业人员须进行晨、午、晚三检制度,加强学校食堂安全管理人员和从业人员安全操作培训,提升学校餐饮食品安全工作水平,食堂从业人员须持健康证上岗。严格后厨管理,禁止无关人员进入后厨等。随后极速pk10网站学习《传染病防治法》、《食品安全法》以及新冠肺炎防控等知识,确保掌握正确的新冠肺炎防控知识和技能,自觉遵守疫情防控规范和指南等知识培训。

考试期间,越城区北海街道市场监督局每天派驻2人对食材选择、操作流程、出菜时间等进行严格督查。

饮食后勤保障是服务好全校师生的关键环节,全体食堂管理人员将认真落实学校食堂和食品安全管理等各项制度,以“四个最严”要求切实保障师生们的饮食安全。






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